Bahan bersama bumbu masin Jambal Roti bengis
- 250 gram-asin jambal roti dipotong-potong
- Secukupnya-air hangat
- 2 papan-pete
- 5 buah-cabe berkeluk-keluk hijau dipotong-potong
- 3 buah-cabe hijau besar dipotong-potong
- 1 batang-bawang daun diiris kasar
- 1 buah-tomat dipotong-potong
- 1 atau 2 spatula teh-lada lembut
- 1 atau 4 spatula teh-garam ataupun samakan asinnya jambal
- 1 spatula teh-gula pasir
- 300 ml-air
- Minyak-secukupnya buat menggoreng serta menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 butir-bawang merah
- 2 siung-bawang merah
- 6 buah-cabe rawit merah
Cara membikin Ikan masin Jambal Roti cabai Ijo bengis
1. Berkubang masin jambal roti atas air hangat sekeliling 10 menit, ambil setelah itu basuh bersih atas air yang mengalir, tiriskan.
2. Panaskan minyak yang melimpah dalam kuali, setelah itu goreng masin jambal roti sebelah kering, ambil serta tiriskan dari minyak, sisihkan.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan atas sedikit minyak dalam kuali, aduk-aduk hingga enak. Tuangkan air, berikutnya masukkan bagian masin jambal roti yang telah digoreng mulanya, campur balik hingga bumbu teraduk datar.
4. Terakhir masukkan pete, cabai berkeluk-keluk hijau, cabai hijau besar serta bagian tomat, tambahkan cabai lembut, garam serta gula pasir. campur datar setelah itu masak sampai mendidih bersama kuah menyusut serta matang, ambil serta sedia buat dihidangkan.
